CHOREY-LES-BEAUNE Blanc 2022
CHOREY LES BEAUNE BLANC 2022
Politique de livraisons
Politique de retour
CHOREY blanc (Appellation Village)
Vin issu du lieu dit « Les Beaumonts ». Surface 35 ares, 100 % Chardonnay
Haute valeur environnementale (HVE) Vendanges 100 % manuelles
Terroir
Un sol d’alluvions marno-calcaires sur fonds pierreux, à nuances parfois ferrugineuses, descendues de la Côte au fil des millénaires. Sol limoneux riche en « chailles ». Le soubassement sablonneux très sec est très favorable à la vigne.
Élevage
vinification commencée en cuve et prolongée en fûts (20% de futs neufs) pour une durée d’environ 10 mois
fermentation alcoolique malo-lactique en fûts, batonnage régulier
Garde
3 - 7 ans
Dégustation
Le nez est net, précis et élégant avec des notes de fleurs blanches, et d’anis. L’attaque en bouche est fraicfhe, elle délivre des notes citronnées et d’agrumes. Le boisé est très discret.
à proposer en apéritif. Sur rn poisson ou un fromage de chèvre.
Service
10-12°C
Fiche technique
- Appellation :
- CHOREY LES BEAUNE BLANC
- Couleur :
- blanc
- Millésime :
- 2022
- Alcool :
- 13.5
- Volume :
- 0.75 L
- Cépage :
- Chardonnay
- Gamme :
- VILLAGE